くろのはらぐろ

野原くろ オフィシャルブログ

2017-08

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ゴーヤチャンプル。

goya

今夜は、『ミルク』にもよく出てくるメニュー、ゴーヤチャンプルを作りました。今回の厚揚げは絹。
ゴーヤは、塩揉みをして苦みをおさえました。こうするとおいしくなるんだけど、栄養価はかなり下がってしまうらしいです。今日は味優先。ゴーヤに一手間加えた分、厚揚げの油抜きはサボりました。この油揚げや厚揚げの油抜き、ペーパータオルと電子レンジを使えば簡単なのだけれど、ちょっと頭が痛くて、それすら面倒くさいダルダルな気分だったので省略。

他のメニューは、なめこの味噌汁に、締め鯖のさんまバージョンのもの(なんて言うんだろう)と納豆です。料理と言えるのはゴーヤチャンプルのみ。ってことで、かなり手抜きですが、結構おいしかったです。ちょっと味が薄かった。
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Author:nohara96
ビールプロフィール詳細

高校卒業後、イラストレーターを目指しニューヨークで美術を学ぶ。

1995年12月「薔薇族('96年2月号)」で、親兄弟には内緒で漫画家としてデビュー。その後「OZマガジン」など女性誌を中心にイラストレーターとしても活動。

現在「Sweet」でイラストを描いています。

古川書房から「ミルク」全3巻が、親兄弟には内緒で発売中!

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